Crostatine di carote per Pasqua

Festeggiate la Pasqua con una deliziosa torta di carote! La nostra semplice ricetta farà battere il cuore di ogni pasticciere dilettante. Carote succose, spezie pregiate e una glassa cremosa rendono questa torta una vera delizia. Provatela ed evocate una dolce Pasqua per i vostri cari!

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Ingredienti

Impasto

300 g	Carote gratinate
300 g	Mandorle tritate
200 g	Zucchero
40 g	Forza
6	Uova
1 cucchiaino	Cannella
1	Limone biologico
1 pizzico	Sale

 

 

Crema 

200 g	Panna montata
300 g	Crema di formaggio
1 confezione	Crema dura
30 g	Zucchero a velo
1/2 cucchiaino	Cannella

Preparazione

Impasto

1. Separare le uova
2. Sbattere lo zucchero e i tuorli d'uovo
3. Mescolare le carote
4. Aggiungere 1/2 delle mandorle, dell'amido, della cannella e del sale
5. Sbattere l'albume a neve ferma
6. Incorporate al composto gli albumi e le mandorle rimaste
7. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno e infornare a 175°C calore superiore/inferiore per 45 minuti. Lasciarla poi nel forno spento per altri 10 minuti

Crema

1. Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero a velo e la cannella
2. Sbattere la panna a neve ferma e unirla alla crema di formaggio

Spalmate la crema su una sfoglia oppure ritagliate delle piccole crostatine e farcitele. Decora con gli oggetti pasquali di mycusini.

 

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Spero che ti divertirai molto a imitarlo,

il team mycusini