Ricetta - Cupcakes al ribes rosso con topping al cioccolato bianco
Finitura con oggetti mycusini 3D Choco
Il mycusini viene fornito con più di 1000 modelli. Questi possono essere selezionati direttamente sullo schermo e stampati in Choco. Puoi scegliere tra un'ampia varietà di categorie come animali, nomi, amore, famiglia, Natale, .... scegliere.
Inoltre, ogni cliente ha accesso a Club Micusini. Qui è possibile utilizzare un'ampia varietà di applicazioni. Tra le altre cose, puoi inserire i tuoi caratteri o digitare i nomi se non li trovi nella selezione. La cosa grandiosa di queste scritte è che hanno lettere completamente collegate in modo che possano essere trasferite sulla torta in una volta sola.
ingredienti
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Per la pastella dei muffin |
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| 200 g | Farina |
| 50 g |
mandorle tritate |
| 1 litro | lievito in polvere
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| 1 presa |
sale |
| 120 g |
zucchero |
| 2 |
Proprietario |
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Scorza di un limone biologico |
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| 150 g |
Burro |
| 150 g |
Yogurt ad alto contenuto di grassi |
| 200 g |
ribes |
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Per il wtopping al cioccolato caldo |
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| 200 g |
Burro |
| 1 confezione |
zucchero vanigliato o 1 baccello di vaniglia |
| 170 g |
zucchero a velo |
| 150 g |
copertura bianca |
preparazione
- Per la pastella dei muffin Staccare il ribes lavato dalle pannocchie. Una forchetta può aiutare in questo. Lasciare qualche mazzetto intero per la decorazione.
- sciogliere il burro
- Preriscaldare il forno a 180°C
- In una ciotola mettete la farina, le mandorle, il lievito, il sale e lo zucchero e mescolate
- In un'altra ciotola sbattere le uova con la scorza di limone, lo yogurt e il burro fuso. Versare l'intero composto nella ciotola della farina e impastare il tutto velocemente e energicamente.
- Piegare con cura metà del ribes nella pastella.
- Foderate uno stampo da muffin con pirottini di carta o silicone e riempite con il composto.
- Aggiungere la seconda metà del ribes al composto
Cuocete i muffin per circa 25 minuti - Per il topping al cioccolato bianco Sciogliere lentamente la copertura a bagnomaria a fuoco basso
- Rimuovere la copertura dal bagnomaria. Dovrebbe raffreddarsi di nuovo e diventare viscoso
- Nel frattempo, mantecare il burro per circa 5 minuti alla massima velocità e aggiungere la vaniglia al burro
- Aggiungere la copertura viscosa e raffreddata al burro e sbattere
- Incorporate poco alla volta lo zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata
CONSIGLIO: Se la massa diventa troppo soda, puoi rimediare con un cucchiaio di latte - Con una sac à poche stendete il topping sui muffin raffreddati e decorate con il ribes
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Ti auguro tanto divertimento al forno
La squadra di Mycusini
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