Crostate a forma di cuore con frutti di bosco - Perfette per la festa della mamma!
Le crostate di cuore sono fatte molto come una torta di lettere. Queste tortine hanno un sapore delizioso e la crema non è così estremamente dolce. Questa ricetta può essere utilizzata anche su una letter cake o cupcakes rotondi. La forma del cuore si sposa bene con la festa della mamma, ma questa torta può essere presentata anche in una forma diversa.
La personalizzazione nel cioccolato non è mai stata così facile!
La decorazione al cioccolato dei mycusini è molto facile da realizzare. Per fare ciò, il testo desiderato può essere inserito nella piattaforma utente del mycusini Club e poi deve solo essere salvato sulla scheda SD del mycusini. Le scritte personalizzate possono essere già stampate in Choco.
Ingredienti
| Per l'impasto |
(sufficiente per 2 cuoricini e 6 muffin) |
| 125 g | Burro |
| 125 g | Zucchero |
| 1 confezione | Zucchero vanigliato |
| 1 presa | Sale |
| 3 | Uova |
| 200 g | Farina di grano |
| 1 cucchiaino colmo | Lievito in polvere |
| 2 cucchiai | Latte |
| 150 g | Mirtilli |
| 150 g | Fragole |
| Per la crema | |
| 200 g |
Crema |
| 1 confezione | Panna rinforzante |
| 250 g |
Mascarpone |
| 100 g |
Crema di formaggio |
| 75 g |
Zucchero a velo |
| Scorza di un limone biologico |
Preparazione
Per il Impasto
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Preriscaldate il forno a 180°C (160°C per il forno ventilato).
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Lavate le fragole e i mirtilli e mettetene da parte una manciata di ciascuno per la decorazione. Tagliate a pezzi le fragole rimaste
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Montare il burro a temperatura massima
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Incorporate gradualmente lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale
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Sbattere le uova una alla volta alla massima velocità per 1 minuto ciascuna
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Mescolare la farina e il lievito e unire al composto alternato al latte e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio
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Dividere la pastella a metà e unire i mirtilli in una metà e le fragole nell'altra metà
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Versare l'impasto a forma di cuore unto e cuocere per circa 30 minuti
Per la crema
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Montare la panna con la panna montata
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Amalgamare bene la crema di formaggio, il mascarpone, lo zucchero a velo e la scorza di limone
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Unire la crema alla crema e riempire in una sac à poche con bocchetta larga
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Tagliare a metà i cuori raffreddati orizzontalmente
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Applicare dei puntini belli e uniformi di crema sul fondo del cuore fino a quando l'intero fondo è completamente coperto di punti
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Posiziona la metà superiore del cuore sui punti e premi leggermente
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Copri di nuovo la metà superiore del cuore con dei bei pois
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Decorare con fragole, mirtilli e decko al cioccolato dei mycusini
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Ti auguro tanto divertimento al forno
La squadra di Mycusini
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