Crostata di cuore con fragole e mirtilli
Tortini a forma di cuore con frutti di bosco - Perfetti per la festa della mamma!
I tortini a forma di cuore sono fatti in modo molto simile a una Letter Cake. Questi tortini sono semplicemente deliziosi e la crema non è così estremamente dolce. Questa ricetta può essere applicata anche a una Letter Cake o a tortini rotondi. La forma a cuore si adatta bene alla festa della mamma, ma anche in un'altra forma questo dolce può essere presentato molto bene.
Non è mai stato così facile personalizzare il Ciocco!
La Choco-Deko di mycusini è molto facile da realizzare. Per questo, il testo desiderato può essere inserito nella piattaforma per utenti mycusini Club e deve poi essere salvato sulla scheda SD del mycusini. Già si può stampare la scritta personalizzata in Choco.
ingredienti
| Per l'impasto |
(basta per 2 cuori piccoli e 6 muffin) |
| 125 g | burro |
| 125 g | Zucchero |
| 1 confezione | zucchero vanigliato |
| 1 pizzico | Sale |
| 3 | Uova |
| 200 g | Farina di frumento |
| 1 cucchiaino colmo | lievito in polvere |
| 2 cucchiai | latte |
| 150 g | Mirtilli |
| 150 g | Fragole |
| Per la crema | |
| 200 g |
crema |
| 1 confezione |
Crema dura |
| 250 g |
Mascarpone |
| 100 g |
crema di formaggio |
| 75 g |
zucchero a velo |
| Grattugiata di un limone biologico |
preparazione
Per il Impasto
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Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato 160 °C)
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Lavare le fragole e i mirtilli e mettere da parte una manciata di ciascuno per la decorazione. Tagliare a pezzi le fragole rimanenti.
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Montare il burro a crema al massimo della velocità
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Poco a poco incorporare zucchero, zucchero vanigliato e sale.
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Mescolare le uova singolarmente per 1 minuto a massima potenza.
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Mescolare la farina e il lievito in polvere e aggiungerli alternativamente con il latte all'impasto, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
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Dividere l'impasto a metà e mescolare i mirtilli in una metà e le fragole nell'altra metà.
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Versare l'impasto in una forma a cuore imburrata e cuocere per circa 30 minuti.
Per la crema
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Montare la panna con il stabilizzante per panna.
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Mescolare bene il formaggio fresco, il mascarpone, lo zucchero a velo e la scorza di limone.
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Incorporare la panna nella crema e versarla in una sac à poche con una grande bocchetta.
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Tagliare a metà orizzontalmente i cuori raffreddati
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Sulla parte inferiore del cuore, applicare dei bei e uniformi punti di crema fino a coprire completamente tutta la base con i punti.
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Posizionare la parte superiore del cuore sui punti e premere leggermente.
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Copri anche la parte superiore del cuore con belle macchie.
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Con fragole, mirtilli e Choco-Decko decorare dal mycusini
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Tanto divertimento nella cottura augura
La squadra di Mycusini
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