Pastel de zanahoria con glaseado (¡con alternativa vegana!)
¡Jugoso y delicioso! También como alternativa vegana, este pastel de zanahoria es súper fácil y rápido de hacer.
A través de las zanahorias ralladas y el puré de manzana, este pastel se vuelve increíblemente jugoso y delicioso. Para que este pastel sea vegano, solo hay que sustituir dos ingredientes (leche y mantequilla). La receta es mega fácil y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Siempre que una máquina se encargue de rallar las zanahorias ;-)
¡Nunca ha sido tan fácil personalizar con choco!
Los textos como "carrot cake" y "Rüblikuchen" pueden ser creados fácilmente por ustedes mismos. Para ello, tienen a su disposición la aplicación "Texteditor" en el club mycusini. El texto "carrot cake" fue creado con la fuente Aseret. Simplemente escriban primero la palabra "carrot" y confirmen. Luego ingresen la palabra "cake". Los dos textos pueden ser movidos a la ubicación deseada, preferiblemente de manera que se conecten en un solo lugar.
En la tipografía "Rüblikuchen" hemos procedido de la misma manera, solo que hemos utilizado la fuente Terra.
¡Diviértete escribiendo! Es muy divertido porque puedes devorar todo ;-)
Zutaten
| pastel de zanahoria |
Molde desmontable (20 cm) o molde para brownies |
| 250g | Harina |
| 100 gramos | Zucker |
| 250 gramos | Zanahorias, finamente ralladas |
| 150 gramos | coba |
| 75ml | aceite vegetal (girasol o colza) |
| 230 ml | Leche (alternativa vegana: leche vegetal a elección) |
| 1 enchufe | Sal |
| 1 TL | Canela |
| 1/2 paquete. | Levadura en polvo |
| 1 EL | Vinagre de manzana |
| 1 paquete | azúcar de vainilla |
| 100g | Nueces picadas |
| Frío | |
| 200 gramos | azúcar en polvo |
| 50g | Mantequilla (alternativa vegana: margarina) |
| 1 paquete | azúcar de vainilla |
| 1 chorrito | zumo de limón |
| 1/2 TL | Canela |
| 1 enchufe | Sal |
preparación
Preparación de pastel de zanahoria
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Precalentar el horno a 180 °C (ventilador 170 °C)
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Engrasar muy bien el molde para brownies o el molde desmontable
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Mezclar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura en polvo, sal, azúcar vainillado y canela)
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Mezclar las zanahorias ralladas con la compota de manzana, nueces, aceite, leche y el vinagre, y luego añadir lentamente a los ingredientes secos.
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Verter la masa en el molde para pastel o brownie engrasado y hornear durante 50-60 minutos.
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Dejar enfriar bien después de hornear antes de untar el glaseado.
Consejo: ¡El pastel es muy jugoso y delicioso incluso sin glaseado!
Preparación del glaseado
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Bate todos los ingredientes a máxima velocidad durante 1-2 minutos. Si deseas una consistencia más suave, puedes añadir 1 cucharada de leche o leche vegetal vegana y mezclar brevemente.
Consejo: Pueden hacer aquí un glaseado a su elección. También lo he hecho una vez con un glaseado clásico de queso crema y ¡también estaba muy delicioso!
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¡Mucho disfrute al hornear desea!
el equipo mycusini
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