"Globo" al cioccolato su torta di banane con glassa al cioccolato

Bananenkuchen mit Schokoüberzug Weltkugel Topping

Salve fan di mycusini,

La tua ragazza è in viaggio e stai cercando un regalo di addio fantasioso.

Oppure la tua persona preferita è finalmente tornata da un lungo viaggio e volevi salutarla con un regalo, con un regalo di benvenuto che fa battere più forte i cuori di cioccolato.

Allora oggi ho la cosa giusta per te.

Una torta alla banana con glassa al cioccolato. Un globo 3D Choco dei micusini come topping personale per la torta.

Choco Weltkugel auf Bananentorte mit Schokoladenguss

È così che funziona

  • Accendi mycusini
  • Nella libreria dei modelli sotto la categoria "Paesi e città" seleziona il modello "Mondo" e producilo
  • Dopo un breve periodo di raffreddamento, può essere rimosso dal tappetino in silicone

Consiglio pratico:

Per le grandi immagini in ombra o negativo del globo di cioccolato, prima metti il "globo" sul piatto e cospargilo di cacao con un colino fine.

È meglio usare la parte posteriore e quindi impostare l'oggetto 3D. Il risultato è un'immagine come se il mondo si riflettesse nell'acqua. Non è una bella idea?

 

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LA RICETTA

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Torta alla banana con topping al cioccolato: "globo" al cioccolato

 ingredienti

Impasto

  • 3 uova
  • 70 grammi di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 100 g di farina
  • 3 cucchiaini rasi di lievito in polvere
  • 25 g di cacao in polvere

Copertura

  • 4-5 banane
  • 1 bustina di budino alla vaniglia in polvere
  • 6 fogli di gelatina
  • ½ litro di latte
  • ½ litro di panna
 modanatura
  • 1 tavoletta di cioccolato fondente
  • 1 tavoletta di cioccolato al latte
  • 100 g di panna
  • (per una guarnizione più liquida 120 g di panna)

 

preparazione

  • Preriscalda il forno a 180 ° C.
  • Mescolare le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato per circa 10 minuti fino a quando non diventano spumosi.
  • Mescolare la farina con il lievito e il cacao in polvere, setacciare sulla crema pasticcera e incorporare.
  • Versare in una teglia a cerniera e cuocere sulla griglia centrale per circa 25 minuti.
  • Metti a bagno la gelatina
  • Cuocere un budino con latte, zucchero e polvere di budino
  • Incorporare la gelatina inzuppata e scioglierla nel budino.
  • Lasciate raffreddare mescolando più volte.
  • Montare la panna fino a renderla ferma e incorporarla alla miscela di budino raffreddata
  • Tagliate a metà le banane e spalmatele sul pan di spagna
  • Posizionare un anello per torta intorno alla base, spalmare il composto di budino e lasciar raffreddare per circa 2 ore
  • Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere la panna liquida tiepida, mescolare fino a che liscio e versare sulla torta
  • Il cioccolato si spalma meglio se giri l'intero piatto della torta (non troppo lentamente, altrimenti il cioccolato si solidificherà troppo velocemente)
  • Rimuovere i punti freddi, l'anello per torta e decorare se necessario.

Rimuovere con cautela il "globo" e appoggiarsi al pezzo di torta - fatto 

Buona cottura!