Juteux et délicieux! Ce gâteau aux carottes est aussi super facile et rapide à faire comme alternative végétalienne !

Les carottes râpées et la compote de pommes rendent ce gâteau incroyablement juteux et délicieux. Pour que ce gâteau soit végétalien, seuls deux ingrédients (lait et beurre) doivent être remplacés. La recette est super simple et prête en un rien de temps. A condition qu'une machine fasse le râpage des carottes ;-)

La personnalisation avec du chocolat n'a jamais été aussi simple !

Vous pouvez facilement créer vous-même les textes tels que "gâteau aux carottes" et "Rüblikuchen". Vous pouvez utiliser à cet effet l'application "Text Editor" du mycusini Club. Le texte « gâteau aux carottes » a été créé en utilisant la police Aseret. Tapez simplement le mot "carotte" et confirmez. Entrez ensuite le mot "gâteau". Les deux textes peuvent ensuite être déplacés vers la position souhaitée, idéalement pour que les deux textes se rejoignent en un point.

Nous avons fait la même chose pour le lettrage "Rüblikuchen", sauf que nous avons utilisé la police Terra.

Amusez-vous à écrire ! C'est très amusant parce que vous pouvez tout manger ;-)

Ingrédients

Gâteau à la carotte	Moule à charnière (20 cm) ou moule à brownie
250 g	Farine
100 g	Sucre
250 g	Carottes, finement râpées
150 g	Purée de pommes
75 ml	Huile végétale (tournesol ou colza)
230 ml	Lait (alternative vegan : lait végétal au choix)
1 pincée de	Sel
1 cuillère à café	Cannelle
1/2 paquet	Levure chimique
1 cuillères à soupe	Vinaigre de cidre de pomme
1 paquet	Sucre vanillé
100 g	Noix concassé
Glaçage
200 g	Sucre en poudre
50 g	Beurre (alternative végétalienne : margarine)
1 paquet	Sucre vanillé
1 giclée de	Jus de citron
1/2 cuillère à café	Cannelle
1 pincée de	Sel

 

Préparation

Préparation du gâteau aux carottes

1. Préchauffer le four à 180°C (four ventilé 170°C)

2. Bien graisser le brownie ou le moule à charnière

3. Mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique, sel, sucre vanillé et cannelle) ensemble

4. Mélanger les carottes râpées avec la compote de pommes, les noix, l'huile, le lait et le vinaigre, puis incorporer lentement aux ingrédients secs

5. Verser la pâte dans le gâteau graissé ou le moule à brownie et cuire au four pendant 50 à 60 minutes

6. Après cuisson, laissez refroidir avant d'étaler le glaçage dessus

Astuce : Le gâteau est très moelleux et délicieux même sans glaçage !

 

 Préparation du glaçage

1. Battez tous les ingrédients au niveau le plus élevé pendant 1 à 2 minutes. Si vous voulez une consistance plus molle, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de lait ou de lait végétal végétalien et remuer brièvement

Astuce : Vous pouvez faire un glaçage de votre choix ici. Je l'ai également fait auparavant avec un glaçage au fromage à la crème classique et c'était délicieux aussi!

 

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Je vous souhaite beaucoup de plaisir à cuisiner

L'équipe mycusini