Blitzkaiserschmarrn con arándanos - cobertura de choco de mycusini

Un clásico de Austria. Hoy les presentamos una receta sencilla y rápida. Este Kaiserschmarrn extra esponjoso tiene potencial adictivo. Ideal para el brunch del domingo o como un pequeño postre en la cena con amigos.

Dato divertido imperial sobre el Kaiserschmarren

¿Qué tiene este disparate en realidad que ver con el emperador? El Kaiserschmarrn es una forma refinada del Schmarrn, una preparación a base de masa de tortitas o también masa de crepes (austriaco). El nombre correspondiente lo recibió el pastel de huevo mejorado de su padrino, el emperador Francisco José I.

La primera vez que se sirvió la nueva forma imperial de los palatschinken fue a la emperatriz austriaca Elisabeth. Se dice que accidentalmente el pastel de huevo se rompió y así nació la forma auténtica del Kaiserschmarrn. La emperatriz Elisabeth no quería comer el plato así. Sin embargo, el emperador exclamó: "bueno, entonces déjenme probar este Schmarren".

Receta: Blitzkaiserschmarren con arándanos

Para 4-6 personas

Finalizando con mis objetos de chocolate 3D mycusini

Creaciones de letras personalizadas se pueden hacer fácilmente en el mycusini Club. Simplemente ingrese la etiqueta y seleccione la fuente. La ventaja de las fuentes mycusini es que son letras conectadas. Puede quitar la creación de Choco fácilmente y colocarla en su Kaiserschmarrn terminado. Reciba a cada invitado con su plato personalizado.

Los objetos 3D se pueden encontrar fácilmente en la biblioteca de plantillas mycusini (incluida en el paquete). Allí encontrará el corazón que se muestra y más de 1.000 plantillas 3D para objetos de chocolate 3D. Idealmente adaptado para la impresora de chocolate 3D mycusini.

Conclusión:

Preparación:

1. Separar los huevos. Batir las yemas con leche, azúcar vainillado y mantequilla.
2. Mezclar la harina y el polvo de hornear y revolver hasta obtener una masa suave. Incorporar los arándanos.
3. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado.
4. En una sartén caliente, añadir un poco de aceite y verter la masa. Bajar la temperatura a fuego medio. Después de unos minutos, la masa debería estar casi cuajada. Asegúrate de que no se oscurezca demasiado por debajo.
5. Poner unos copos de mantequilla y un poco de azúcar sobre la masa y luego voltear con dos espátulas. Para facilitar el volteo, la masa también se puede dividir por la mitad en la sartén. Aumentar un poco el fuego y dejar caramelizar la masa. Mientras tanto, desgarrar la masa en trozos con las espátulas.
6. Espolvorear con abundante azúcar glas y servir con mermelada de arándano.

Más recetas las encontraréis aquí. 

¡Diviértete cocinando!

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